Nos dias 6, 7 e 8 de junho, Teresina sediará mais uma edição do Festival da Cajuína, na praça central do Riverside Shopping. O evento reunirá produtores, especialistas e entusiastas da cajuína, numa programação que inclui oficinas de culinária, palestras, feira com produtos à base de cajuína, cachaça e cerveja artesanal, além de shows musicais.

As palestras, que abordarão temas variados relacionados à produção e ao consumo da cajuína, ocorrerão no auditório da faculdade Cesvale, no piso superior do shopping (na quinta e na sexta), no palco Riverside, na praça central, no sábado. Não é necessário realizar inscrição prévia; os interessados devem se inscrever diretamente na portaria do auditório ao chegar no evento.

As oficinas de culinária, que acontecerão na feira, também são abertas ao público. Para participar, basta estar atento aos horários e chegar a tempo para garantir uma vaga.

Confira os horários das oficinas e palestras

Dia 06 de Junho - Quinta-feira

Oficinas de Culinária – Estande Cajuespi

11:00 - Salgados com Caju – Chef Verônica Lima

12:00 - Doces com Caju – Chef Verônica Lima

16:00 - Comida com Caju – Marlucia Lima

17:00 - Drinks com Cajuína – Bar in the Box

Palestras -  Auditório da faculdade Cesvale

Manhã

10:30 - Sistema de Produção do Caju com Irrigação – Francisco José de Seixas Santos (Embrapa Meio Norte - PI)

11:00 - Oídio no Caju – Cândido Athayde Sobrinho (Embrapa Meio Norte - PI)

11:30 - Avanços Tecnológicos para a Agroindústria da Cajuína – André de Souza Dutra (Embrapa Agroindústria de Alimentos RJ) e Francisco Fábio de Assis Paiva (Embrapa Agroindústria Tropical - CE)

Tarde

15:00 - Adubação Foliar e Manejo de Solo – Patrícia Siqueira (Agrônoma RGN)

15:45 - Desafios, Tecnologias e Manejo do Caju – Najara de Melo (Agrônoma RGN)

18:00 - Abertura Oficial e Entrega da Medalha do Mérito Cajuína

Dia 07 de Junho - Sexta-feira

Oficinas de Culinária – Estande Cajuespi

11:00 - Salgados com Caju – Chef Verônica Lima

12:00 - Doces com Caju – Chef Verônica Lima

16:00 - Comida com Caju – Marlucia Lima

17:00 - Drinks com Caju – Nanda Drinks

Palestras -  Auditório da faculdade Cesvale

Manhã

10:00 - Abertura do Fórum da Cajuína: Participação das Instituições em Prol de uma Gestão Compartilhada da Salvaguarda da Cajuína

11:00 - Palestra: O Processo de Registro da Cajuína como Patrimônio Cultural do Brasil e a Revalidação do Título 10 Anos Depois – Profa. Dra. May Waddington Telles Ribeiro (Universidade Federal do Sul da Bahia) e Dra. Patrícia Alcântara (Historiadora da Superintendência do IPHAN no Piauí)

Tarde

15:00 - Início do Processo de Elaboração do Plano de Salvaguarda da Cajuína do Piauí: Constituição da Equipe de Trabalho e Diagnóstico de Políticas Públicas e Contexto de Produção

Dia 08 de Junho – Sábado

Oficinas de Culinária – Estande Cajuespi

11:00 - Industrialização da Castanha do Caju – Lenildo Lima

11:30 - O Caju na Gastronomia – Chef Larissa Batista

16:00 - Salgados com Caju – Maricelia Silva

17:00 - Doces com Caju – Maricelia Silva

Palestras - Palco Riverside (praça central)

10:00 - Padrão de Qualidade da Cajuína – Luiz Eduardo Rodrigues (SENAR)

10:30 - Exigências para a Regularização da Cajuína – Luiz Eduardo Rodrigues (SENAR)

11:00 - Desafios na Industrialização da Cajuína no Piauí: Casos de Sucesso – Luiz Eduardo Rodrigues (SENAR)

12:00 - Música com Fabiano Helen

15:00 - Melhoramento Genético do Cajueiro – Gustavo Alves Pereira

O Festival da Cajuína é uma realização da Data Eventos, em parceria com o Riverside Shopping, faculdade Cesvale, Imagem e Ação, Câmara Setorial da Cajucultura e Cajuespi. Tem apoio do Sebrae, Senar, Embrapa e Iphan e patrocínio do Governo do Piauí. As informações são do Piauí Negócios.